Время чтения — 2 мин.
В хороших ресторанах креветки подают на льду. И пусть это не смущает — креветки не сырые, а варёные, просто в холодном виде их вкус раскрывается максимально ярко, и лёд призван усилить этот эффект. Имейте ввиду, что на льду подают только качественные свежие креветки. Холод придаёт креветкам свежести, а если креветки приготовлены с острыми приправами и соусами — то лёд помогает сгладить острый эффект, помогая нежному вкусу морепродукта не уйти на второй план.
